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介绍一下不粘锅使用时需要注意哪些事项

发表时间:2020-07-16
【导读】:锅具是每个家庭都不可缺少的,可以做出美味的 食物,现在市场上有很多不粘锅,深受消费者喜欢,不粘锅使用时应该注意什么呢?一起来了解一下。

  锅具是每个家庭都不可缺少的,可以做出美味的 食物,现在市场上有很多不粘锅,深受消费者喜欢,不粘锅使用时应该注意什么呢?一起来了解一下。

不粘锅有害吗

首先客观的说,用不粘锅炒菜肯定是没有用铁锅健康的。大家都知道用铁锅炒菜可以补铁,但不粘锅却不具备这一特点。那不粘锅对我们身体有害吗?不粘锅不粘的原因在于锅表面的“特富龙”涂层。该涂层由一些化合物构成,它们具有耐高低温以及化学稳定性等特点。即使以前的不粘锅无法完全保证安全,但现如今的不粘锅技术已经相当发达了,涂层的稳定性更高,所以不粘锅有毒害吗这一问题的答案是否定的。

不粘锅使用注意事项

1、不粘锅不能制作酸性食品

聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层胀开,导致涂层大面积脱落。据了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

2、使用温度要限制在250℃以下

国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

3、不要用铁铲,警惕破损

使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层,让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果。

不粘锅品牌推荐

市场上不粘锅品牌有很多,让人不知该如何选择,而且不粘锅质量非常重要,关系到身体健康问题,可马虎不得,最好选择质量有保障的知名品牌,比如苏泊尔SUPOR、爱仕达ASD、菲仕乐Fissler、康帅KOSY等,这些品牌的不粘锅都相当不错,可以考虑购买。

      通过以上介绍,不粘锅使用时需要注意不能制作酸性食品、要使用温度限制在250℃以下,不要用铁铲、警惕破损等等,不粘锅的品牌有很多,要选择知名品牌。

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